Nguy hiểm rình rập từ việc dùng thớt nhựa

Theo tạp chí Allrecipes, thật ra thớt nhựa chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh hơn các loại thớt gỗ khác. Và sau bài viết này, bạn sẽ hiểu được nó thực sự "bẩn" như thế nào, đến nỗi có thể bạn sẽ chẳng bao giờ dám sử dụng đến thớt nhựa nữa.
 

Vi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh hơn trên chất liệu nhựa. (Nguồn: vietq)

Nhiều người nghĩ thớt nhựa dễ dàng lau sạch nên nó sạch sẽ hơn thớt gỗ
 

Nhưng ngược lại, các nhà nghiên cứu cho biết rằng trong môi trường nhựa, vi khuẩn thậm chí sẽ sản sinh với tốc độ nhanh hơn so với thớt gỗ. Một nghiên cứu của Đại học Wisconsin cũng cho biết, vi khuẩn trên thớt, kể cả salmonella (thủ phạm gây ra bệnh tiêu chảy) không sống được trên thớt gỗ khi để qua đêm. Trong khi đó, loại vi khuẩn này sẽ được nhân rộng và phát triển mạnh mẽ hơn trên thớt nhựa.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng, những người hay sử dụng thớt nhựa có nguy cơ nhiễm bệnh cao hơn thớt gỗ.

Đặc biệt, hãy thay thớt mới ngay lập tức khi thấy thớt của nhà bạn có nhiều vết lõm và rãnh. Vì vết lõm ấy chính là nơi cư trú của các loại mầm mống gây bệnh.

Để an toàn, bạn chỉ nên dùng thớt nhựa để thái thịt sống hoặc các loại thực phẩm sẽ được chế biến ở nhiệt độ cao. Nên dùng thớt gỗ khi thái thức ăn chín và các loại rau ăn sống hoặc hoa quả.
 

Khi thớt có nhiều vết lõm và rãnh, hãy thay thớt mới ngay lập tức. (Nguồn: adayroi)
 

Tất nhiên, cả thớt gỗ và thớt nhựa đều có thể chứa vi khuẩn nên cách tốt nhất để giữ an toàn và ngăn ngừa bệnh tật ập đến đó là phải luôn rửa sạch thớt bằng nước nóng và xà phòng trước khi thái thực phẩm. Sau khi rửa sạch thì hãy lau khô bằng khăn để tránh tình trạng dung thớt khi chúng còn ướt. Vì trong môi trường ẩm ướt sẽ càng thuận lợi cho vi khuẩn phát triển và xâm nhập vào đồ ăn của bạn, gây hại cho sức khỏe…

 
Nói tóm lại
 

Bạn nên sử dụng thớt gỗ thay vì thớt nhựa. Nếu phải sử dụng thớt nhựa, hãy vệ sinh sạch sẽ bằng nước nóng, xà phòng và lau khô sau khi vừa rửa xong để tránh vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.

>> Các sai lầm mắc phải khi dùng thớt​
 

Theo Khoahoc