Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt heo

Rã đông thịt chỉ mất 5 phút

Theo các chuyên gia, nếu thịt để trong ngăn đá cần rã đông tự nhiên trong khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu. Bạn có thể dùng nước lạnh có pha thêm ít muối để rã đông cho nhanh. Cách này vừa giữ được chất dinh dưỡng trong thịt, lại bảo đảm vệ sinh. Hoặc có thể cho thêm ít gừng tươi đập dập cho vào nước ngâm thịt. Gừng sẽ giúp thịt tươi ngon trở lại.
 

Nếu thịt để trong ngăn đá cần rã đông tự nhiên trong khoảng 2-3 tiếng
trước khi nấu (Nguồn: phununet)

Lưu ý, sau khi rã đông, rửa thịt nhanh qua nước lạnh và chế biến ngay.
 

Để thịt trong ngăn lạnh quá lâu

Nhiều gia đình có thói quen mua nhiều thịt heo đóng gói cất tủ lạnh ăn dần. Theo các chuyên gia y tế của Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo: không nên giữ các loại thịt gia cầm, nhất là thủy sản còn sống trong ngăn lạnh quá 2 ngày. Thịt chế biến sẵn cũng không nên để quá 5 ngày. Lý do là thịt bảo quan trong ngăn lạnh quá lâu sẽ làm vi khuẩn phát sinh, thịt mất chất dinh dưỡng và hương vị của thịt.
 

Đừng nên để thịt trong ngăn lạnh quá lâu (Nguồn: nutricare)

Những thực phẩm không kết hợp cùng thịt heo:
 

Đậu nành

Đậu nành là lựa chọn lý tưởng của nhiều gia đình trong mỗi bữa ăn vì là sản phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, chúng ta không nên kết hợp chúng với nhau vì hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt heo, đặc biệt là khi thịt càng nạc.
 

Bạn không nên kết hợp thịt heo với đậu nành (Nguồn: tamtrangtoanthan)

Thịt bò

Theo các chuyên gia thì thịt heo và thịt bò kị nhau, làm giảm các chất dinh dưỡng có trong nhau vì bản chất thịt heo có tính hàn còn thịt bò là tính ôn. Vậy nên các bà nội trợ nên hạn chế dùng 2 loại thịt này trong 1 món ăn để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong chúng.
 

Không nên dùng chung thịt bò và thịt heo với nhau (Nguồn: infonet)

>> Bé gái dậy thì sớm do ăn nhiều thịt đỏ

>> Nguyên nhân bạn không nên ăn quá nhiều thịt đỏ

Theo phunutoday