/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Lợi ích dinh dưỡng từ rong biển

Chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác, rong biển là nguyên liệu chính trong các nhiều món ăn của Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Và ngay cả tại châu Âu và Mỹ cũng đang có xu hướng sử dụng càng nhiều rong biển trong các bữa ăn hàng ngày

Rong biển giàu vitamin K, magiê, iod, kích thích sự trao đổi chất để của cơ thể. Một nghiên cứu tại Đại học Sheffield Hallam, Anh phát hiện ra rằng, bằng cách kết hợp bánh mì và rong biển, hàm lượng chất xơ được tăng lên, kết quả là những người ăn có cảm giác no nhanh hơn so với chỉ ăn bánh mì. Những người ăn bữa sáng với bánh mì làm từ rong biển cho biết, họ cảm thấy lâu đói và ăn ít hơn vào bữa trưa và bữa tối so với những người sử dụng bánh mì ngũ cốc thông thường. Rong biển cũng có thể được sử dụng như là một thay thế muối. Hạt rong biển có tác dụng tốt hơn muối thông thường, vì hàm lượng natri chỉ chiếm 3,5 phần trăm so với tỷ lệ 40 phần trăm trong muối thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Không những vậy, các chất dinh dưỡng từ rong biển được hấp thu vào da và loại bỏ các độc tố, giúp làn da trở nên săn chắc, mịn màng và đàn hồi.

Tuy nhiên, mùi của rong biển thường khiến nhiều người e ngại. Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể chế biến rong biển thành canh, đem chiên hoặc trộn salad. Ngoài ra với phụ nữ có thể dùng rong biển tươi đắp mặt nạ. Bên cạnh rong biển tươi, bạn có thể tự chế hỗn hợp từ rong biển khô xay nhuyễn, trộn nước ấm và mật ong, thoa đều lên mặt và thư giãn trong 20 phút, sau đó rửa sạch. Nên sử dụng hai lần một tuần cho kết quả tốt nhất.