Lợi ích của chuối xanh với sức khỏe

Tinh bột kháng là những chất xơ không hòa tan, không được tiêu hóa khi đi qua ruột non nhưng lại được lên men bằng vi khuẩn đường ruột. Ngoài tinh bột kháng, chuối còn giúp bổ sung pectin, chất xơ hòa tan được lên men bởi vi khuẩn ruột kết. 
 
Sau đây là những lợi ích không ngờ của chuối xanh đối với sức khỏe
 

Giảm cân

 
Thêm chuối xanh vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn giảm cân. Các thành phần tinh bột kháng của chuối sẽ làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, vì vậy chúng giúp bạn tiêu thụ lượng calo ít hơn.
 

Muốn giảm cân, hãy thêm chuối xanh vào khẩu phần ăn (Nguồn: greenfieldspa)

Hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

Đa số sự hấp thu khoáng chất xảy ra ở ruột non. Các thành phần pectin trong chuối xanh sẽ làm chậm chuyển động chyme trong ruột non, vì thế nó thúc đẩy việc hấp thu khoáng chất tốt hơn vào máu.

Tăng cường cấu trúc xương

Uống nhiều carb chế biến như nước có đường có thể gây stress oxy hóa khiến xương yếu. Thay vào đó, bạn hãy nấu chín chuối xanh được cho là giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm yếu xương. Chuối xanh chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khoẻ xương bao gồm canxi, magiê, mangan và phốt pho.

Chất chống oxy hóa cao

Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vỏ chuối chưa chín có khả năng chống oxy hoá cao hơn chín. Vì vậy, ăn chuối xanh với vỏ nấu chín có thể bổ sung cho bạn các tính chất chống oxy hóa tuyệt vời do sự hiện diện của chất diệp lục và tannin có trong chuối.
 

Vỏ chuối xanh có tác dụng chống oxy hóa cao (Nguồn: daudaday)

Chặn đứng tiêu chảy

Một số loại thực phẩm có thể gây ra tiêu chảy được cho là do ảnh hưởng của các vi khuẩn có ích khác nhau trong đường ruột. Các tinh bột kháng và chất xơ hòa tan pectin có trong chuối xanh có chức năng nuôi vi khuẩn rất tốt. Do đó, khi bị tiêu chảy, bạn có thể ăn chuối xanh được nấu chín với vỏ.

>> Nên ăn chuối chín hay chuối chưa chín

>> 5 công dụng tuyệt vời từ hoa chuối

Theo thanhnien