Thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường

Các loại thực phẩm như bông cải xanh, dưa chuột, măng tây... cực kỳ tốt trong việc hỗ trợ và điều trị tiểu đường.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Bông cải xanh có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn kèm bông cải xanh cùng với các món súp, mì ống và thịt hầm hoặc xào với tỏi.

Cà chua

Cà chua cũng là một loại thực phẩm nên có trong tủ lạnh của các bệnh nhân tiểu đường. Cà chua rất giàu vitamin A, E cũng như lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh và các carotenoid mang lại cho cà chua màu sắc rực rỡ.

Dưa chuột

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, nước ép dưa chuột chứa loại hormone cần thiết cho việc sản xuất insulin của tuyến tụy, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Bí ngô

Những kết quả nghiên cứu gần đây đã cho thấy, bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một bài thuốc hiệu quả đặc trị tiểu đường. Bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, ngăn ngừa và chữa trị tiểu đường rất tốt.

Măng tây

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, măng tây có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường sản xuất insulin, hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose.

Mướp đắng

Mướp đắng xanh có tác dụng hạ đường huyết, làm chậm sự phát triển các bệnh về võng mạc và đục thủy tinh thể và làm tăng khả năng dung nạp glucose của người bệnh. Mướp đắng còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do - một trong những nguyên nhân gây đái tháo đường.

Cá hồi

Cá hồi giàu axit béo omega 3, chất béo lành mạnh giúp giảm nguy cơ bệnh tim, thu nhỏ vòng eo, giảm viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin. Cá hồi cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D tốt cho cơ thể.

Thịt bò

Nhiều người cho rằng, thịt có màu đỏ như thịt bò có hại cho sức khỏe, nhưng thực tế thịt bò có tác dụng rất tốt trong việc chống lại tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường nên chọn những chỗ thịt nạc như thăn hoặc mông.

Tổng hợp