/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Công dụng chữa bệnh của rau cải xanh

Rau cải xanh là một trong những loại rau phổ biến trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều người còn chưa biết hết được rau cải có tác dụng gì.

Theo như lương y Hoàng Duy Tân chia sẻ, trong rau cải xanh chứa vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin…những lợi ích của rau cải xanh: thanh nhiệt, chữa mụn nhọt, hỗ trợ tiêu hóa táo bón, hỗ trợ bệnh nhân cường giáp, tiểu đường, chữa viêm ruột – gout...

Các công dụng của rau cải

1. Thanh nhiệt

Trong đông y, tất cả các loại cây màu xanh đều có tác dụng thanh nhiệt, nhưng đặc biệt riêng với rau cải thì có tác dụng thanh nhiệt gấp đôi.

Ăn rau cải có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, nhất là khi bước vào mùa nóng, có thể nấu lên lấy nước để uống có tác dụng thanh nhiệt.

2. Chữa mụn nhọt

Vào mùa hè, trẻ rất dễ bị mụn nhọt, bạn có thể dùng rau cải nấu lấy nước thanh trà uống trong ngày, vừa có tác dụng tiêu mụn nhọt và phòng ngừa.

Rau cải xanh giúp chữa mụn nhọt rất hiệu quả (Nguồn:agiadinh)

Tốt nhất là khi bước vào đầu mùa nóng, bạn nên cho trẻ uống nước rau cải thì trẻ sẽ không bị mụn nhọt.

3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón

Trong rau cải xanh chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, chất nhầy. Chất nhầy này sẽ giúp hỗ trợ nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, các chất xơ còn giúp bạn ngăn ngừa táo bón.

4. Phòng chống ung thư bàng quang

Nếu bạn ăn cải xanh hàng ngày với một lượng nhất định bạn có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư bàng quang, là một trong số những ung thư hiện nay đang gặp rất nhiều ở những đối tượng người lớn tuổi.

Hỗ trọ chống ung thư bàng quang ở người già (Nguồn:kienthuc)

Do người già thường ít uống nước, vận động không nhiều, lượng nước đọng lại trong đường tiểu, từ đó các vi khuẩn làm cho dễ phát sinh các bệnh lý, do đó dẫn tới ung thư.

5. Tốt cho tim mạch

Trong cải xanh có hoạt chất có tác dụng kiềm chế cholesterol, hấp thu và bài tiết ra phân. Do vậy, nếu bạn ăn rau cải thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tim, tốt cho mạch máu của cơ thể bạn.

6. Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Trong rau cải xanh có chứa rất nhiều chất xơ, ăn nhiều rau có thể chống đói, không sợ sinh ra calo.

7. Hỗ trợ bướu cổ

Bướu cổ thường xảy ra nhiều ở các đối tượng là phụ nữ do thiếu lượng i-ốt.

Rau cải xanh giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ (Nguồn:kenhyhoc)

Trong rau cải có chứa rất nhiều chất ngăn ngừa bướu cổ ở người cường tuyến giáp, còn đối với người suy tiếp giáp không nên sử dụng rau cải xanh.

8. Tăng sức đề kháng

Vitamin C có chứa nhiều trong rau cải, làm tăng sức đề kháng của cơ thể.

9. Chữa viêm ruột

Các chất có tác dụng giảm nhu động ruột chứa trong rau cải, sẽ giúp ức chế chất gây viêm màng ruột. Vì vậy mà nó giúp ngăn ngừa viêm ruột.

10. Chống lão hóa da

Đối với những thực phẩm rau có màu xanh đậm như cải bẹ xanh thì hàm lượng vitamin lại càng cao, giúp cung cấp nhiều axit folic cần thiết cho tế bào máu, giúp da dẻ hồng hào, tươi tắn.

11. Chữa bệnh gout

Bệnh gout được hình thành do một chế độ dinh dưỡng nhiều thực phẩm giàu năng lượng nhất là ăn các loại thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng tránh những thực phẩm giàu purin có trong nội tạng động vật và hải sản, những bệnh nhân mắc bệnh gout còn được khuyên dùng nhiều rau xanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chất axit uric gây bệnh.

Cải xanh giúp hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh gout (Nguồn:wikiphunu)

Hãy dùng cải bẹ xanh nấu và uống mỗi ngày thay nước. Nhờ vào việc uống loại nước này đều đặn, sé có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ bệnh gout rất hiệu quả. Đồng thời, những bệnh nhân gout có thể lấy cải xanh giã nát và đắp vào chỗ đau.

Lưu ý: Trong rau cải xanh có chứa nhiều vitamin C, do vậy, khi nấu bạn cần phải đậy nắp và khi sôi chín tới thì bắc ra ngay.Tốt nhất nên dùng để ăn lẩu, khi nước sôi bạn nhúng rau vào và lấy ra luôn. Làm cách này có thể diệt được ký sinh trùng bám trên rau, không hủy hoại vitamin C.

Nguồn:soha