/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Các loại rau củ giúp tăng cường sức đề kháng

Khi cơ thể bạn tiếp nhận đầy đủ dinh dưỡng thì các dấu hiệu tốt về sức đề kháng sẽ thể hiện luôn trên tóc, da và mắt.

Cho thêm rau vào bữa ăn giúp bạn tăng cường sức đề kháng. Đây là một thay đổi lối sống quan trọng mà bạn có thể thực hiện được để bảo vệ sức khỏe và phòng bệnh. Sự khác biệt về sức khỏe mà các loại rau mang lại rất rõ rệt, chúng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Ngoài việc đem lại lợi ích sức khỏe thì rau còn giúp bạn có thân hình cân đối hơn. Khi cơ thể bạn tiếp nhận đầy đủ dinh dưỡng từ các loại rau thì các dấu hiệu tốt về sức khỏe sẽ thể hiện luôn trên tóc, da và mắt của bạn.

Vì thế đừng ngần ngại mà thêm vào bữa cơm của mình một hoặc vài loại rau củ tăng cường sức đề kháng sau đây nhé!

Các loại rau thuộc họ cải

Mặc dù tất cả các loại rau họ cải đều chứa chất dinh dưỡng và một vài chức năng bảo vệ, tuy nhiên với một vài loại thì lại không được xếp vào danh sách này. Rau họ cải có thành phần hóa học đặc biệt: chúng chứa các hợp chất lưu huỳnh tạo nên mùi vị cay nồng đặc trưng. Khi chúng bị tác động như cắn, trộn lẫn, hoặc băm, thái nhỏ thì phản ứng hóa học xảy ra có thể chuyển đổi các chất chứa lưu huỳnh thành isothiocyanates (ITCs). ITCs ngăn chặn, phá hủy ung thư và có khả năng đã được chứng minh là tăng cường miễn dịch vô hạn.

Ăn rau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch (Nguồn: mogo)

Chúng chứa các tác nhân kháng virus và kháng khuẩn ngăn ngừa bệnh tật. Hàng ngày nếu ăn các loại rau họ cải sau thì cũng giống như bạn đã uống một viên thuốc chống ung thư: rau arugula, lá củ cải đường, rau cải chíp, bông cải xanh, cải bruxen, cải bắp, súp lơ, cải rổ, cải ngựa, cải xoăn, su hào, củ cải, bắp cải đỏ hay cải xoong.

Tỏi

Các thành phần allicin hoạt tính chuyển hóa thành organosulfurs, đó là hợp chất bảo vệ tế bào của bạn an toàn khỏi các quá trình phá hủy tế bào mà có thể gây ra các bệnh mãn tính thường gặp. Tỏi là chất khử trùng tự nhiên, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư, chống nhiễm trùng và ngừa cảm lạnh.

Các loại rau củ giúp tăng cường sức đề kháng

Tỏi không chỉ tăng sức đề kháng mà còn ngăn ngừa ung thư, nhiễm trùng (Nguồn: soha)

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác như xơ vữa động mạch, đột quỵ, ung thư, rối loạn miễn dịch, lão hóa não, đục thủy tinh thể và viêm khớp.

Hành

Hành rất giàu chất quercetin – một chất chống ô xi hóa mạnh mẽ, có thể giảm nguy cơ ung thư.

Các loại rau củ giúp tăng cường sức đề kháng

Hành còn giúp ngừa bệnh tim, giảm huyết áp (Nguồn: nongsanonline)

Cũng giống như tỏi, hành còn chứa hợp chất allicin. Hành tây đỏ và hành tím còn chứa anthocyanins, chất chống ô xi hóa tương tự có khả năng làm lành vết thương. Ngoài ra nó còn có tác dụng phi thường trong việc phòng và điều trị ung thư. Chất quercetin có trong hành là liệu pháp an toàn cho người mắc bệnh dị ứng, nó cũng giúp ngừa bệnh tim và giảm huyết áp cao.

>> Tăng sức đề kháng với những thực phẩm quen thuộc

Theo afamily