Chữa chứng mất trí nhớ bằng rượu champagne

Nghiên cứu khoa học cho thấy, thành phần resveratrol trong rượu vang đỏ với có ích cho sức khỏe, nhất là cải thiện trí nhớ và sức khỏe tim mạch. Và mới đây, người ta cũng phát hiện ra lợi ích tương tự có trong champagne.
 

Các tác giả nghiên cứu của ĐH Reading quan sát thấy champagne có mức độ tương đối cao của chất phenolic, chủ yếu có nguồn gốc từ hai loại nho đỏ được sử dụng để sản xuất champagne. Theo đó, chất phonolic giúp điều chỉnh các tín hiệu trong vùng hippocampus (một phần của não trước, là cấu trúc bên trong thùy thái dương) và vỏ não - có liên quan tới bộ nhớ và khả năng tiếp thu kiến thức. Ngoài ra, các bong bóng (bọt khí) tồn tại trong chất này có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ ở bệnh Alzheimer và tăng cường không gian bộ nhớ.

Với người lớn tuổi, một lượng lớn protein trong các bộ phận của não mất đi. Nhưng các hợp chất có trong champagne giúp khôi phục những protein này trở lại mức bình thường.