Ăn chay đúng cách để duy trì sức khỏe

Bạn có biết, ăn chay cũng cần một chế độ dinh dưỡng thích hợp để duy trì sức khỏe tốt?

Ăn chay, nói chính xác hơn là kiêng thịt mỡ, dù chỉ vài ngày trong tháng, là một trong các phương pháp đơn giản để giải độc cho cơ thể, bớt gánh nặng cho gan và thận. Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn chay ít có vấn đề với huyết áp, mỡ trong máu, tình trạng béo phì và thậm chí ít bị bội nhiễm, ít bị ung thư và có tuổi thọ cao hơn. Ngay cả tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer cũng thấp hơn ở nhóm đối tượng có nhiều bữa ăn chay từ tuổi ngũ tuần.

Ăn chay đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể bạn, đồng thời phòng tránh được nhiều bệnh tật cgây hại tới sức khỏe.

Tuy vậy, nhiều người ngại ăn chay vì sợ thiếu chất đạm. Tuy nhiên, ăn chay, ngay cả chay trường, vẫn đủ dưỡng chất nếu:

- Tăng lượng rau quả, ngũ cốc và dầu thực vật trong khẩu phần ăn.

- Khẩu phần dồi dào đạm thực vật như đậu nành, rong biển, chùm ngây, hạt bí rợ, hoa hướng dương…

- Đủ tố B12 và sinh tố D nhờ chú trọng các món cải chua và nấm.

- Trong bữa ăn có trứng, sữa, hay các sản khác phẩm từ sữa.

- Dùng thuốc đa sinh - khoáng tố nếu có chỉ định của thầy thuốc.

Tuy vậy, tất cả đối tượng có nhu cầu phục hồi hay tăng trưởng cấp bách như thai phụ, người đang cho con bú, trẻ con, thiếu niên, người lao động nặng, người vừa qua cơn bệnh mãn tính… không nên ăn chay. Nếu vẫn muốn ăn chay thì cần được điều trị hỗ trợ qua thầy thuốc chuyên khoa.

Tin cùng loại

• 7 sự thật thú vị không phải ai cũng biết về thức uống tăng lực quốc dân - Red Bull
• Dinh dưỡng nào có lợi cho não bộ
• Thực phẩm mẹ bầu 3 tháng cuối thai kì nên ăn để thai nhi khỏe mạnh
• Những loại thực phẩm giúp trẻ thông minh hơn
• Thực phẩm cho trẻ tăng cân nhanh
• 5 thực phẩm giúp bạn kéo dài tuổi thọ
• Thực phẩm tốt cho người bị suy nhược cơ thể
• Các loại thực phẩm giàu chất xơ tốt cho sức khỏe
• 3 lưu ý khi ăn trứng gà mà bạn cần biết
• Nước cà rốt tươi có phải là thần dược?

Bình luận