/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Lý do bạn nên ăn bí đỏ thường xuyên

Bí đỏ vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vừa mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như cải thiện thị lực, đẹp da, ngừa Alzheimer, v.v.

Bí đỏ không những có thịt hay hạt tốt cho sức khỏe, mà cả dầu bí đỏ cũng có những lợi ích nhất định. Lời khuyên của các chuyên gia là bạn nên thêm bí đỏ vào khẩu phần ăn của mình để có một thể trạng khỏe mạnh. Dưới đây là 7 lợi ích từ bí đỏ mà bạn nên biết.

Giảm cân

Theo Cassandra Barns, chuyên gia dinh dưỡng tại London, bí đỏ chứa ít calo và carbohydrate nên bạn không cần phải tránh món ăn này vì lý do cân nặng. Ngược lại, loại quả này còn có tác dụng giúp bạn no lâu nên không có chuyện ăn vặt suốt ngày.

Tốt cho da

Cũng như các loại củ quả khác như cà rốt và khoai lang, bí đỏ có chứa hàm lượng beta carotene và carotenoid khác cao. Beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể - một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với sức khỏe da, giúp giảm viêm và mau lành vết thương. Các hợp chất này hoạt động như các chất chống oxy hóa nên cũng có thể giúp ngăn ngừa hư tổn ở tế bào da, giảm tốc độ lão hóa.

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho làn da (Ảnh: Showbiz)

Phòng ngừa ung thư, Alzheimer

Tiến sĩ Marilyn Glenville cho biết: hạt bí đỏ chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa tự nhiên và axit béo không bão hòa đa rất cao, đặc biệt là gamma-tocopherol - một dạng vitamin E có tác dụng làm giảm viêm và bảo vệ cơ thể chống lại một số dạng ung thư. Các nhà khoa học cũng thấy rằng các chất này kích hoạt gen tham gia vào việc ngăn chặn sự tấn công của bệnh Alzheimer - bệnh suy giảm trí nhớ.

Nâng cao tâm trạng

Nếu cảm thấy buồn chán, bạn có thể ăn bí đỏ để cảm thấy tinh thần phấn chấn, vui vẻ hơn. Lý do là vì trong bí đỏ có nhiều magiê - hợp chất tham gia vào nhiều phản ứng hóa học trong não, có thể giúp chữa bệnh trầm cảm và giảm tâm trạng lo âu, tăng sự bình tĩnh và thoải mái. Bạn cũng có thể ăn hạt bí đỏ để nhận được lợi ích này.

Cải thiện thị lực

Với hàm lượng beta-carotene phong phú, sau khi vào cơ thể, dưỡng chất này được chuyển đổi này thành vitamin A - sau đó được tổng hợp thành retinol. Đây là hợp chất có tác dụng tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa ở mắt. Điều này giúp cải thiện sức khỏe cho mắt và làm chậm sự suy giảm chức năng võng mạc có thể gây mù lòa.
Mỗi ngày chỉ cần ăn một bát bí ngô là đã có thể cung cấp đủ lượng vitamin A cần cho cơ thể.

Mỗi ngày một bát bí đỏ đủ cung cấp vitamin A và cải thiện thị lực (Ảnh: Marrybabby)

Tốt cho tim

Các chất chống oxy hóa trong quả bí ngô còn có tác dụng bảo vệ cho toàn bộ cơ thể, bao gồm cả tim và mạch máu. Bên cạnh đó, lượng chất xơ phong phú cũng giúp giữ mức cholesterol ổn định, tránh tính trạng giảm huyết áp và có khả năng ngăn ngừa bệnh tim.

Tốt cho hệ thống miễn dịch

Bà Barns cho biết: Nhờ có nhiều vitamin A và C mà bí đỏ được coi là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa lạnh bởi nó giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa mắc bệnh.

Theo Afamily