Lợi ích của nho với sức khỏe

Nho là một loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, được trồng ở Châu Âu cách đây 6.000 năm, nhưng chủ yếu dùng để làm rượu vang sóng sánh. Trong nho có chứa khoảng 70-80% nước và 15-30% đường (fructozơ và glucozơ). Ngoài ra, trong nho còn có chứa nhiều dưỡng chất khác như: phlobaphene, quercetine, gallic acid, acid silic, anin, glucozit, acid salicilic, acid photphoric, acid oxalic, pectin, chất tannic, canxi, magiê, mangan, sắt, vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, PP, K, enzym và acid folic.
 

Trong nho có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Nguồn:nhobamoi)
 

Có thể thấy, nho là nguồn dưỡng chất khổng lồ. Tuy nhiên, vẫn chưa dừng lại ở đó, bởi hạt và vỏ nho còn chứa các dưỡng chất rất quan trọng như chất tanin, lexithin, phlobaphene và chất béo, thậm chí lá nho cũng có tác dụng vì nó chứa một số thành phần nuôi dưỡng cơ thể, đó là đường, carotin, tanin, kali, natri, silicon và sắt. 
 

Giá trị dinh dưỡng trong 100g nho bao gồm: 

1. 60 Calo 

2. 15 g Carbohydrat 

3. 15 g đường 

4. 21g Protein 

5. 21g chất béo
 

Lợi ích của nho với sức khỏe

Với việc chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng như vậy, nghiễm nhiên lợi ích của nho với sức khỏe cũng nhiều không ngờ, dưới đây là điển hình 4 công dụng của nho:
 

1. Điều trị bệnh tim

Đã có rất nhiều cuộc nghiên cứu chủ yếu tập trung vào tìm hiểu tác động của nho đến việc phòng chống và giảm nguy hại do bệnh tim gây ra. 

Khoảng 20 năm trước đây, nhiều nhà khoa học đã phát hiện rằng người Pháp có tỷ lệ bệnh nhân liên quan đến tim mạch thấp hơn rất nhiều so với các nước trên thế giới. Phát hiện này được cho là Nghịch Lý Pháp (French Paradox). Lý giải hết sức đơn giản, đó là do người Pháp uống nhiều rượu nho kèm với các bữa ăn trong ngày. 

Nước nho và rượu nho giúp ngăn không cho động mạch làm tắc nghẽn các thức ăn có mỡ. 

Bệnh tim mạch vành có thể xảy ra khi xuất hiện các hiện tượng tụ mỡ thành tảng trên các bề thành động mạch. Điều này sẽ dẫn đến hiện tượng các mạch vận chuyển máu lên tim hoặc não bị tắc, kết quả làm cho bệnh nhân bị đau tim (hay đột quỵ). 

Các chất chống ôxy hóa được tìm thấy trong nho tươi, còn gọi là polyphenol, lại có khả năng chống hiện tượng tích tụ cholesterol bị ôxy hóa (điều này đã được minh chứng trong cuộc nghiên cứu do tạp chí Dinh dưỡng thực hiện). 
 

Nho giúp hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch hiệu quả (Nguồn:healthplus)
 

Chất Resveratrol, chính là một polyphenol có trong nho, do đó ăn nho có tác dụng giúp chống việc xảy ra hư hại thành động mạch. Hơn thế nữa, trong nho còn có một dưỡng chất bổ khác, đó là pterostilben. Hợp chất này làm giảm lượng cholesterol và triglyceride bằng việc thúc đẩy các enzyme lưu chuyển lượng mỡ có trong máu. 

Bên cạnh đó, trong vỏ nho còn có hợp chất saponin, có tác dụng chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả. 

Do đó, khi uống nước ép nho, chúng ta đã tích được chất chống ôxy hóa khác, đó là alpha-tocopherol, một chất có tác dụng làm tăng cường hoạt động chống ôxy hóa trong máu đến khoảng 50%. Chính vì những lí do trên mà nho rất tốt cho người bị bệnh tim.
 

2. Giúp phòng chống ung thư 

Nho cũng là loại trái cây chống ung thư hiệu quả. Chúng có chứa lượng acid caffeic cao, là một loại chất chống ung thư rất công hiệu. 

Hơn nữa, trong nho còn có Bioflavonoid, dưỡng chất này giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin C và giúp cho vitamin C duy trì mô liên kết chặt chẽ. Bioflavonoid có chức năng tương tự như các chất chống ôxy hóa, ngăn không cho vitamin C bị ôxy hóa và giúp phòng chống hiện tượng đứt mao mạch.
 

Nho giúp tăng cường khả năng phòng chống ung thư (Nguồn:healthplus)
 

Ngoài ra, Bioflavonoid còn có tác dụng giúp các tế bào khỏe mạnh đủ sức chống lại các tế bào ung thư, đồng thời còn có thể tiêu diệt tế bào ung thư. 

Từ những thông tin trên đây, có thể kết luận, nho đỏ rất tốt cho người bị ung thư. 
 

3. Chống vi rút và vi khuẩn hiệu quả

Trong một cuộc nghiên cứu được thực hiện bởi trường Đại học Erciyes, Thổ Nhỹ Kỳ tiến hành, các nhà khoa học đã nhận ra rằng nho có thể chống vi trùng và vi khuẩn rất hiệu quả. 
 

Hàm lượng tanin cao giúp chống lại các loại vi rút và u nhọt (Nguồn:cachtritrungca)
 

Hơn nữa, việc chứa hàm lượng tanin cao (tanin là một polyphenol được hấp thụ trong ống ruột) nên ăn nho có tác dụng giúp chống lại các loại vi rút và u nhọt. 
 

4. Phòng chống lão hóa

Như đã biết, chất resveratrol là một chất chống ôxy hóa tự nhiên, nên nó tốt cho bệnh tim, ung thư, các bệnh về máu. Thêm vào đó, nó còn là dược phẩm chống lão hóa rất công hiệu. 

Theo kết quả nghiên cứu của trường Đại học Y Harvard, loại dưỡng chất này có thể hạn chế hấp thụ lượng calo. Nó có tác dụng làm cho các enzyme chậm diễn ra quá trình lão hóa, do đó làm tăng độ ổn định DNA và kéo dài tuổi thọ khoảng 70%. 
 

Nho giúp làm chậm quá trình lão hóa (Nguồn:palomacornejo)
 

Nho có thể làm giảm nguy cơ có hại cho thị lực (một vấn đề lớn của người già) rất hiệu quả. Vì vậy, hãy ăn nho mỗi ngày, để hạn chế hiện tượng mờ mắt lên đến khoảng 30-40%. 
 

Những lưu ý khi ăn nho 

1. Khi mắc các bệnh như viêm loét dạ dày, tiểu đường và béo phì, thì không được dùng nho, nước nho và các sản phẩm liên quan đến nho. 

2. Nếu ăn quá nhiều nho tươi hay uống nhiều nước nho sẽ khiến bạn gặp vấn đề về răng miệng. Do đó, nếu đang bị sâu răng, thì không nên ăn nho, vì nó sẽ làm bạn thấy đau nhiều hơn. 

3. Không được dùng nho kèm với lượng lớn các loại thực phẩm sau như: sữa, cá, bia, nước khoáng, dưa .... vì chúng sẽ dễ tác động với nhau gây hiện tượng  đau bụng.
 

Nguồn: ruounho