Cách rửa hoa quả đúng để loại bỏ hóa chất

1. Dâu tây

Hãy loại bỏ những quả chưa chín hẳn hoặc bị dập, bẩn và dính đất. Sau đó cho những quả còn lại vào rổ, đặt vào chậu nước, rửa ba lần, cho nước chảy ráo. Rửa trực tiếp dưới vòi nước. Dùng bàn chải mềm nhẹ nhàng rửa sạch các kẽ trên bề mặt vỏ. Sau đó, hãy rửa lại bằng nước đun sôi để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

Chỉ nên bỏ những núm xanh của quả dâu tây khi đã rửa sạch, đây là nguyên tắc chung cho tất cả các quả thuộc họ dâu. Nếu bạn ngắt chúng đi trước khi rửa thì nước sẽ ngấm vào bên trong quả khiến dâu không còn ngon nữa.
 

Chỉ bỏ núm xanh của quả dâu tây sau khi đã rửa sạch (Nguồn: thedailymeal)

Một mẹo thú vị của người Tây Ban Nha là họ thường có thói quen rửa dâu tây bằng rượu vang trắng! Theo họ làm vậy sẽ giữ được mùi và vị của trái dâu.

2. Táo

Vỏ  táo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng đồng thời cũng là nơi tích tụ nhiều nhất các hoá chất trong quá trình bảo quản. Nhiều người có sở thích  ăn táo cả vỏ vì vỏ táo rất giòn.
 

Nhiều người có thói quen ăn luôn cả vỏ táo (Nguồn: thanhnien)

Tuy nhiên, nếu rửa không đúng cách sẽ không loại bỏ hoá chất bám trên bề mặt vỏ, thậm chí có thể gây hại cho cơ thể.

Đầu tiên, hãy rửa táo bằng nước sạch 1 lần để loại bớt bụi bẩn trên lớp vỏ. Tiếp theo, dùng tay rửa thật sạch vỏ táo với nước muối pha loãng. Các chất sát trùng trong muối sẽ tẩy sạch kỹ lưỡng các ký sinh trùng còn lại trên vỏ quả.

Đặc biệt rửa kỹ phần núm quả vì đó là nơi tập trung nhiều vi khuẩn và hoá chất nhất. Cuối cùng, rửa táo lại một lần nữa bằng nước lạnh và để ráo. Khi đó bạn có thể yên tâm hơn về độ vệ sinh của quả táo.

3. Nho

Trên bề mặt nho có một lớp màng rất mỏng. Lớp lông này không chỉ là "lá chắn" bảo vệ lớp vỏ mỏng manh mà còn mang lại sự tươi ngon, bóng đẹp cho quả nhưng đồng thời cũng lại là nơi "thu hút" bụi bặm, hóa chất và các loại vi khuẩn ngoài môi trường.
 

Cần rửa nho thật cẩn thận để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của quả (Nguồn: kienthuc)

Do đó, cần hết sức cẩn thận trong quá trình rửa để vừa đảm bảo sạch vi trùng, vừa đảm bảo tươi ngon của loại quả này.

Hãy rửa nho dưới vòi nước, dùng tay hoặc vải bông thật mềm lau nhẹ nhàng quanh quả để khử sạch hóa chất và bụi bẩn. Không nên cho nho vào chậu nước và khuấy mạnh. Vì làm như vậy sẽ khiến nho bị dập nát và mất đi sự tươi ngon.

Đối với những chùm nho xum xuê, bạn nên dùng dao để chia ra chứ không nên dung tay giựt quả khỏi cuống. Tiếp đó, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, để trong rổ cho khô ráo nước.

4. Hoa quả thuộc họ cam, chanh

Với những loại quả như chanh, cam, quýt… thuộc họ cam nên tráng qua nước sôi trước để loại bỏ chất bảo quản trên bề mặt, sau đó mới rửa dưới vòi nước lạnh.
 

Nên tráng cam, chanh,… qua nước sôi rồi rửa đưới vòi nước lạnh (Nguồn: food)

5. Các loại dưa

Dưa vừa ngọt vừa thơm. Bạn nên dùng tay hoặc bàn chải rửa chúng dưới dòng nước lạnh
 

Dùng tay hay bàn chải rửa dưa để đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn (Nguồn: growersmarket)

Lưu ý: Để tránh việc hao hụt lượng vitamin trong quá trình rửa, cần rửa trái cây nhanh. Sau khi rửa, chúng mất khả năng giữ được lâu vì đã bị tổn thương phần vỏ ngoài. Vì thế, trái cây sau khi rửa không nên để lâu. Để không mất các chất dinh dưỡng, khi gọt nên sử dụng dao bằng thép không gỉ.

>> Những loại quả tốt cho trí não bé
>> Nên chọn trái cây nào sau bữa ăn

Theo Khoahoc