/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Cách chọn món tráng miệng sau bữa chính

Không phải trái cây nào cũng thích hợp sau bữa ăn chính. Đây là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng về cách chọn món tráng miệng sau bữa chính.

Sau khi ăn đồ chiên, nướng nên ăn lê

Quá trình nướng hay chiên khiến đồ ăn sản sinh ra nhiều benzopyrene gây ung thư. Trong khi đó, trái lê, đặc biệt là nước lê ép, lại dồi dào chất chống ung thư, giúp bảo vệ đường rột.

Nên ăn lê sau khi ăn đồ chiên, nướng (Nguồn: alphacoders)

Sau khi ăn cua nên uống nước gừng hòa đường

Trong quan niệm Đông Y, cua là loại thực phẩm có tính hàn. Những người mắc bệnh viêm ruột mãn tính hoặc phong hàn có thể bị đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa. Việc uống nước gừng hòa đường như món tráng miệng sau khi ăn cua có tác dụng trừ được tính hàn, tăng cường tuần hoàn máu, kích thích bài tiết dịch dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa.

Nên uống nước gừng hòa đường sau khi ăn cua (Nguồn: Báo Mới)

Sau khi ăn mỳ ăn liền nên ăn hoa quả

Sau khi thưởng thức món mì gói bạn nên ăn một số loại trái cây như táo, dâu tây, cam, quýt,… để bổ sung lượng nước, vitamin và khoáng chất còn thiếu, giúp ích cho quá trình tiêu hóa và không gây nóng hay nhiệt miệng.

Nên ăn táo, dâu tây, cam, quýt,… sau khi ăn mì ăn liền (Nguồn: Thanh Niên)

Sau khi ăn lẩu nên dùng sữa chua

Lẩu thường cay và nóng, kích thích ruột và dạ dày, dễ làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Vì vậy, nên tráng miệng bằng sữa chua sau khi ăn lẩu vì nó có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Khuẩn lên men trong sữa chua giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, phòng chống đau bụng, tiêu chảy.

Nên ăn sữa chua sau khi ăn lẩu (Nguồn: Nice Views 360)

Sau mỗi bữa cơm, người viêm phế quản mạn tính nên ăn hồng

Hồng có tác dụng thanh nhiệt, hạn chế hiện tượng thiếu nước, tiêu đờm, trị ho, là một trong những “liều thuốc” lý tưởng để bảo vệ sức khỏe những người mắc bệnh viêm phế quản mạn tính.

Người viêm phế quản mạn tính nên ăn trái hồng sau bữa cơm (Nguồn: Harvest to table)

Tiêu hóa kém nên ăn dứa, đu đủ

Nếu bạn thường gặp trục trặc về tiêu hóa thì sau bữa ăn nên dùng trái cây tráng miệng là dứa, đu đủ. Trong dứa có một loại protease đặc biệt giúp phân giải protid trong dạ dày, bổ sung men tiêu hóa còn thiếu, giúp bạn tiêu hóa tốt. Đu đủ chứa enzyme tiêu hóa có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein trong thịt.