/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

8 thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Thực phẩm thường được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Tuy nhiên, có một số loại không nên áp dụng theo cách đó, ví dụ như chuối tiêu, cà chua, v.v.

Theo Medicalnewstoday, tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm phổ biến trong các gia đình. Tuy nhiên có một số loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh vì dễ bị biến chất hoặc mất đi mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Chuối tiêu

Chuối tiêu là loại thực phẩm dù cất ở ngăn mát của tủ lạnh cũng dễ bị thâm đen và thối.

Cơm

Nhiệt độ lạnh làm cho tinh bột khô cứng khiến cơm không còn mùi vị thơm ngon như ban đầu. Người ăn cơm này vào sẽ rất khó tiêu hoá.

Cà chua

Cà chua là trái cây thích khí hậu ấm áp, là loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh vì điều đó làm cho hương vị của quả giảm đi. Tốt nhất nên bỏ cà chua vào một túi giấy rồi đặt nơi thoáng mát. Cà chua sau khi chín có thể giữ được độ tươi ngon trong 3 tuần.

Cà chua không nên bảo quản trong tủ lạnh (Ảnh: Mevacon)

Bơ chưa chín

Bơ chưa chín hẳn mà để vào tủ lạnh sẽ ngăn cản quá trình chín của quả. Những quả bơ này rắn lại và không có hương vị thơm ngon, ngọt, bùi như để ở bên ngoài.

Tương ớt

Hương vị và chất lượng của tương ớt có thể được giữ nguyên tới 3 năm nếu bạn lưu trữ chúng trong nhiệt độ phòng thay vì tủ lạnh.

Khoai tây

Trong môi trường lạnh từ 7 độ C trở xuống, tinh bột khoai tây được chuyển thành đường làm giảm hương vị và trạng thái của củ. Tốt nhất nên trữ khoai tây trong túi giấy đặt ở nơi thoáng mát. Không nên để trong túi nilon vì hơi ẩm tích tụ không thoát ra ngoài được khiến khoai thối rữa nhanh hơn. Hầu hết khoai tây đều giữ được trạng thái tươi ngon trong khoảng 3 tuần.

Hành và tỏi

Các loại thực phẩm này không chịu được lạnh. Điều kiện duy nhất chúng cần là sự khô ráo và thông gió. Khi ấy hành tỏi có thể giữ được độ tươi và thơm suốt 2 đến 3 tháng.

Hành và tỏi cần bảo quản nơi thông thoáng (Ảnh:Cuahangtructuyen)

Hành tây

Hành tây để trong tủ lạnh dễ bị thối, nũng vì môi trường ẩm ướt và thiếu sự lưu thông không khí. Lưu ý: Không để hành tây và khoai tây gần nhau, bởi vì khoai tây luôn sinh ra độ ẩm và khí dễ làm hành tây thối rữa.

Theo VNexpress