/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

11 công dụng của cà chua

Cà chua là loại thực phẩm thường gặp hằng ngày. Bạn thường xuyên ăn cà chua nhưng đã biết được hết công dụng của nó với sức khỏe?

1. Giúp cải thiện thị lực

Vitamin A và C chứa rất nhiều trong cà chua, đây chính là những yếu tố tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Trong một nghiên cứu gần đây cho thấy hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, một bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến mù mắt.

Cà chua giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh quáng gà (Nguồn:meohay)

Hơn nữa, cà chua còn giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Ngoài ra trong cà chua còn chứa các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin .

2. Giúp phòng chống ung thư

Ăn nhiều cà chua có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản, và ung thư buồng trứng nhờ vào các chất chống ôxy hóa.

Cà chua nấu chung với dầu ô liu có tác dụng chống ung thư cao (Nguồn:tamtrangtoanthan)

Đặc biệt là nhờ vào hàm lượng lycopene rất cao có chứa trong cà chua. Tác dụng phòng chống ung thư của cà chua sẽ tốt nhiều hơn nữa khi nấu chung với dầu ô liu.

3. Cà chua làm sáng da

Trong cà chua có chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và làm cho làn da của bạn trở nên ít nhạy cảm với tia cực tím, một trong những tác nhân gây ra nếp nhăn ở da.

Chất lycopene chứa trong cà chua
giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời (Nguồn:toplist)

Chà bột cà chua lên làn da thô ráp có tác dụng giúp se lỗ chân lông, tái tạo và làm săn da mặt.

4. Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu

Trong cà chua có chứa một lượng rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu. Một vài nghiên cứu cho thấy vai trò của các chất chống ôxy hóa trong cà chua có tác dụng bảo vệ thành mạch và thận- đây là những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Cà chua còn chứa chất crom và chất xơ có tác dụng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

5. Giúp giấc ngủ ngon hơn

Một trong những lợi ích của cà chua là có thể giúp bạn ngủ ngon hơn do chứa một lượng vitamin C và lycopene dồi dào.

Lượng vitamin C và lycopene dồi dào trong cà chua
giúp ngủ ngon giấc hơn (Nguồn:angiacnu)

Do đó, nếu bạn đang khó ngủ, hãy nhanh chóng bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn bằng 1 bát súp hoặc sinh tố cà chua nhé.

6. Tác dụng tốt mái tóc của bạn

Nhờ vào các vitamin và chất sắt có chứa trong cà chua đã giúp mái tóc bị hư hỏng và không có sự sống trở nên bóng mượt. Hơn nữa, trong cà chua có tính axit có thể cân bằng độ pH trong tóc. Nếu bạn đang bị gàu và ngứa da đầu, hãy dùng nước ép cà chua tươi thoa lên tóc và da đầu của bạn sau khi gội đầu rồi rửa lại bằng nước lạnh hoặc ấm sau 4-5 phút. Lưu ý không sử dụng quá thường xuyên vì axit của cà chua có thể làm khô mái tóc của bạn.

7. Giúp giảm cân

Nếu bạn đang có ý định giảm vài cân thì nhất định không thể bỏ qua cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày, cà chua ít chất béo và không chứa cholesterol.

Cà chua giúp giảm cân hiệu quả (Nguồn:greenfieldspa)

Hơn nữa, cà chua còn chứa rất nhiều chất xơ và nước, giúp bạn cảm thấy no. Có thể ăn cà chua sống hoặc thêm chúng vào món thịt hầm ăn kèm cùng xà lách, và các thực phẩm ăn uống thân thiện khác.

8. Chữa viêm gan mãn tính

Cà chua dùng khoảng 250mg rửa sạch, thái miếng, thịt bò 100g thái mỏng, xào ăn hàng ngày. Món ăn này có tác dụng hỗ trợ rất tốt trong điều trị viêm gan mãn tính, giúp cơ thể nhanh hồi phục.

9. Tác dụng tốt với người viêm thận

Trong cà chua còn có chất giúp dịch vị bài tiết một cách bình thường, bảo đảm cho sự tạo thành hồng cầu luôn được diễn ra, ngoài ra, còn có lợi cho việc duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ làn da. Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh về xơ cứng động mạch, cao huyết áp. Trong cà chua chứa nhiều nước, lợi tiểu, cũng thích hợp cho người bị viêm thận sử dụng.

10. Giúp chữa mụn nhọt lở loét

Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch, giã nát, thêm vào vài hạt muối, đắp lên nơi có tổn thương rồi băng lại. Làm đều đặn mỗi ngày vài lần cho đến khi khỏi.

Ngọn cây cà chua giúp chữa mụn nhọt, lở loét (Nguồn:dieutrimundrhue)

Hoặc nấu cà chua chung với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó sử dụng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi có mụn nhọt, lở loét.

11. Hỗ trợ chữa sốt cao kèm theo khát nước

Chuẩn bị khoảng 200g cà chua thái lát, sắc nước uống thay trà trong ngày, uống lạnh hay nóng đều được. Hoặc sử dụng nước ép cà chua, nước ép dưa hấu mỗi loại khoảng 200ml, trộn đều, chia 2 – 3 lần uống trong ngày.

Sử dụng cà chua đúng cách

Nếu đang lăn tăn không biết nên làm thế nào để chế biến cà chua đúng cách thì bạn có thể chú ý tới thông tin này: một nghiên cứu mới đây đã cho thấy nên nấu chín cà chua để nhận được giá trị dinh dưỡng một cách tốt nhất từ loại quả này.

Việc nấu cà chua được các nhà nghiên cứu Mỹ khẳng định là tốt với sức khỏe hơn so với việc ăn sống loại quả này. Nước ép cà chua cũng giàu dưỡng chất lycopene giúp chống lại bệnh tật. Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng, đã được chứng minh là giúp hồ trợ chống lại tế bào ung thư, giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch.

Cà chua nấu chín đem lại hiệu quả dinh dưỡng cao nhất (Nguồn:blogspot)

Bên cạnh đó, các nghiên cứu còn cho thấy nấu cà chua có thể tăng hiệu lực của lycopene - điều chưa từng thấy trong bất cứ loại trái cây hay rau nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa các chứng viêm và đông máu.

Nguồn:khoahoc