Những thực phẩm không nên chế biến với lò vi sóng

Thực phẩm không nên chế biến với lò vi sóng

Trứng
Nếu để nguyên cả quả trứng (ngay cả đã luộc chín) vào lò vi sóng, bạn sẽ thấy nó bị nổ tung sau một vài giây lò khởi động. Như thế, không những bạn không thể ăn mà còn mất sức đi dọn lò. Nguyên nhân gây ra hiện tượng này chính là do nhiệt độ cao và áp lực trong lò.
 

 
Vì vậy, nếu muốn dùng lò vi sóng để làm nóng hoặc chín trứng, tốt nhất bạn nên đập nó ra. Ngay chính phần lòng đỏ cũng cần được làm vỡ lớp màng bảo vệ bên ngoài.
 
Trái cây
Tương tự với trứng, trái cây để nguyên vỏ có thể gây nổ khi được hâm trong lò vi sóng. Vậy nên, để bảo đảm an toàn, bạn nên thái chúng ra thành những lát nhỏ. Với loại có vỏ thì cần tách vỏ của chúng trước khi đưa vào lò.
 
Thực phẩm đông lạnh
 

Thực phẩm đông lạnh sẽ trở nên dễ chế biến hơn khi được rã đông bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, khi làm như vậy, thực phẩm của bạn sẽ bị vi khuẩn tấn công ồ ạt. Do đó, chỉ nên rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng khi chúng được chế biến ngay sau đó.

Dầu ăn
Lò vi sóng hoạt động nhờ việc gửi các sóng điện qua các hạt nước, khiến cho các phân tử này rung động đồng thời ấm lên. Hầu như nó không có tác dụng với dầu ăn. Do đó, bạn không nên sử dụng lò vi sóng để làm nóng những loại dầu ăn nguyên chất.
 
Thực phẩm đóng gói
 

Các thực phẩm có bao bì nhựa đóng gói có thể tan chảy nếu bạn đưa chúng vào trong lò vi sóng. Những hóa chất gây sự xáo trộn nội tiết tố vì dụ như BPS, BPA có thể xâm nhập vào thực phẩm.

Từ một nghiên cứu năm 2011 chỉ ra rằng 95% tổng số 400 mẫu thực phẩm đóng gói được kiểm tra (tính luôn cả các loại có nhãn an toàn) đều chứa BPA.

Dưới tác dụng nhiệt từ lò vi sóng, nước nóng hay máy rửa chén, chúng sẽ sinh ra nhiều chất độc hại với sức khỏe con người. Lời khuyên hữu ích là khi chế biến thực phẩm với lò vi sóng, hãy bảo đảm loại bỏ các loại bao bì giấy, plastic của thực phẩm và chỉ dùng các loại khay bát phù hợp để chế biến thực phẩm bằng lò vi sóng.

Thanh Diệp
Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn