/ Cẩm nang sức khỏe / Mẹo hay

Đũa ăn có hạn sử dụng từ 3 đến 5 tháng

Trên thị trường hiện nay bán rất nhiều loại đũa ăn với nhiều loại chất liệu khác nhau như đũa nhựa, đũa sắt, đũa tre, gỗ...

Thế nhưng, nhiều gia đình vẫn còn băn khoăn trong việc lựa chọn và sử dụng đũa như thế nào để bảo đảm sức khỏe cho gia đình.

Nhiều người khi mua đũa ăn thường ưu tiên chọn những loại được thiết kế đẹp, nhiều màu sắc, hoa văn trang trí bắt mắt nhưng lại ít quan tâm đến chất liệu đũa có ảnh hưởng đến sức khỏe của mình hay không.

Bất kỳ loại đũa ăn nào cũng có hạn sử dụng từ 3 đến 5 tháng, vì thế nếu cứ tiếp tục sử dụng sau thời gian này, đũa sẽ chuyển sang màu đậm hay nhạt tùy theo quá trình sử dụng. Khi màu sắc của đũa thay đổi đồng nghĩa với mức độ an toàn cho sức khỏe khi sử dụng đũa cũng giảm dần.

Theo các chuyên gia hóa học, các loại đũa gỗ được bán hiện nay đều được sơn một lớp sơn bảo vệ để tạo độ bóng và độ bền cho đũa. Khi được sử dụng lâu dài, các lớp sơn bị bong tróc ra, trong một điều kiện nhất định hoặc ở nhiệt độ nào đó, các chất này sẽ thâm nhập cơ thể làm nguy hại đến sức khỏe của người sử dụng. Ngoài ra, nếu sử dụng quá lâu, đũa gỗ hoặc đũa tre sẽ sinh sản nhiều loại nấm mốc, nhẹ thì chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến ung thư gan. Do đó, việc chọn mua đũa an toàn và sử dụng đũa ăn đúng cách là vấn đề cần được các gia đình quan tâm.

Chọn và sử dụng đũa thế nào để an toàn cho sức khỏe?

- Không nên chọn các loại đũa có màu sắc trông không thật. Trước khi sử dụng lần đầu, nên rửa kỹ với nước rửa chén; dùng cồn để lau sạch lớp hóa chất bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch hoặc luộc trong nước sôi.

- Hạn sử dụng đũa từ khi sản xuất đến khi sử dụng là 3 đến 5 tháng, do đó các gia đình nên thường xuyên thay đũa mới. Hầu hết các nhà sản xuất thường không ghi hạn sử dụng của đũa trên bao bì, vì vậy người mua thường rất dễ mua những đũa đã quá hạn sử dụng mà không biết.

- Đũa nhựa khi được sử dụng để chế biến món ăn, trong quá trình nấu nóng sẽ giải phóng thành phần hóa học, ngấm vào món ăn có thể gây hại cho cơ thể. Vì thế tuyệt đối không sử dụng đũa nhựa để nấu thức ăn, khi đầu đũa có dấu hiệu bị biến dạng so với ban đầu thì nên thay đũa mới.

- Nên chọn loại đũa có nguồn gốc tự nhiên như đũa tre, trúc... Tuy nhiên, loại này khó rửa sạch và dễ bị nấm mốc nên sau bữa ăn, chú ý rửa thật sạch sẽ, bảo quản nơi khô ráo. Khi đũa có xuất hiện chấm đen, chứng tỏ đũa đã bị nhiễm khuẩn, không nên sử dụng nữa.

- Ngoài ra, ống đựng đũa cũng phải được thường xuyên rửa sạch, khử trùng và không bị đọng nước. Không chọn các chất tẩy rửa có độ axít và kiềm mạnh để tránh lưu lại hóa chất gây hại cho cơ thể.

Theo Người Lao Động