/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Những tác dụng bất ngờ của ngũ cốc mà bạn không ngờ

Ngũ cốc là một trong những thực phẩm tinh bột quen thuộc được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Là một trong những nhóm thực phẩm an toàn và có lợi cho sức khỏe

Cung cấp năng lượng cần thiết

Để có được một năng lượng cho ngày làm việc dài thì việc ngũ cốc sẽ là dưỡng chất cần thiết mà bạn cần bổ sung. Những loại tinh bột thông thường như gạo, bột mì… thường cung cấp lượng lớn carbohydrate để tăng lượng đường trong máu, bổ sung năng lượng để bộ máy thần kinh não bộ hoạt động và điều khiến hoạt động của các cơ quan khác. Tuy vậy tinh bột đơn thuần lại có hại cho người bị tiểu đường bởi nguy cơ tăng đường huyết quá mức, cũng như dễ gây tăng cân do lượng đường thừa thải sẽ được chuyển hóa vào cũng mỡ, tạo thành mỡ tích tụ bên trong. Ngược lại ngũ cốc khi vừa bổ sung được lượng đường huyết có chừng mực, cung cấp năng lượng hoạt động mà không gây hại hay tăng cân.

Những tác dụng bất ngờ của ngũ cốc mà bạn không ngờ (Nguồn: bachhoaxanh)

Phòng ngừa nhiều chứng bệnh

Hằng ngày, chúng ta luôn đối mặt với rất nhiều loại bệnh khác nhau. Và một chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp bạn phòng ngừa được rất nhiều loại bệnh khác nhau như tim mạch, tiểu đường… Ngoài khả năng ổn định lượng đường huyết trong máu, ăn nhiều ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên cám sẽ cung cấp một lượng lớn chất xơ. Nhờ đó có thể ngăn ngừa các nguy cơ đông máu, tắc mạc máu và đột quỵ. Ăn nhiều ngũ cốc cũng gia tăng các chất chống oxy hóa, giúp các tế bào trong cơ thể khỏe mạnh và không sản sinh ra các tế bào bất thường gây nguy cơ ung thư.

tác dụng của ngũ cốc
Những tác dụng bất ngờ của ngũ cốc mà bạn không ngờ (Nguồn: kenh14)

Cung cấp protein

Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ xương mỗi người luôn được chắc khỏe. Để hạn chế việc bổ sung protein bằng chất đạm động vật quá nhiều thì việc cung cấp chất dinh dưỡng bằng những loại thức ăn ngũ cốc sẽ là ưu tiên . Ngũ cốc cung cấp đầy đủ các nguồn dinh dưỡng từ protein như sắt, chất béo và vitamin các loại để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hoạt động của các nhóm cơ, ngăn ngừa các nguy cơ thiếu máu, thiếu hụt dinh dưỡng. Đặc biệt ở những bệnh nhân bị gout, viêm khớp… cần phải hạn chế tuyệt đối chất đạm, thì ngũ cốc sẽ là lựa chọn phù hợp.

Những tác dụng bất ngờ của ngũ cốc mà bạn không ngờ (Nguồn: soha)

Tái tạo làn da và giữ gìn vóc dáng

Ngũ cốc là một trong những chất dinh dưỡng luôn được xếp hạng hàng đầu để thực hiện chế độ làm đẹp mà mọi người đều Ngũ cốc là một trong những thực phẩm tinh bột được đánh giá là an toàn cho sức khỏe nhất. Từ những tác dụng của ngũ cốc, hãy thường xuyên chọn lựa loại tinh bột này cho cả nhà sử dụng, thay thế dần cho các loại gạo, bột mì thường ngày. Đặc biệt khi dùng ngũ cốc để giảm cân, chỉ nên kết hợp ngũ cốc vỡi những món ăn ít gia vị, dầu mỡ để thúc đẩy quá trình sử dụng mỡ của cơ thể, nâng cao hiệu quả giảm cân tốt nhất. Ngũ cốc, ngũ cốc nguyên cám là những thực phẩm rất giàu chất xơ, hỗ trợ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất để có thể đảm bảo chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa cũng như giảm lượng cholesterol trong máu. Khi ăn ngũ cốc ta thường nhanh no hơn, nhưng không gây tăng cân do tính chất phân hủy carbohydrate thành glucose của ngũ cốc. Do vậy ngũ cốc cũng thường xuyên được chọn là loại thực phẩm phù hợp cho chế độ ăn kiêng.

Những tác dụng bất ngờ của ngũ cốc mà bạn không ngờ (Nguồn: bachhoaxanh)