Cacao không chỉ bổ dưỡng mà còn thân thiết cho sức khỏe của bạn

Cacao không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng thân thiện cho sức khỏe bạn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, chỉ cần dùng một ly cacao nóng vào mỗi buổi sáng, bạn sẽ có một ngày làm việc thật hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt. Dưới đây là những lợi ích và tác dụng của cacao mang lại cho sức khỏe mà có khi bạn chưa bao giờ ngờ tới, hãy thêm vào cẩm nang sức khỏe của mình ngay.

Có giá trị dinh dưỡng rất cao

Cacao có đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như protein, carbohydrate và lipid giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất béo trong cacao chủ yếu là các triglyceride và các acid béo không no, hàm lượng chất béo tốt trong cacao tương đương với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn có trong dầu olive. Ngoài ra, cacao còn được biết đến là thực phẩm rất thân thiện cho sức khỏe vì chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Không chỉ vậy, uống cacao còn có nghĩa là chúng ta đang đưa vào cơ thể rất nhiều khoáng chất thiết yếu như mangan, đồng, sắt, magie,… cần cho quá trình trao đổi chất và xây dựng cơ thể.

Hàm lượng chất dinh dưỡng cao (Nguồn: Rasach)

Chống oxy hóa

Theo nghiên cứu, cacao rất giàu các polyphenol, chủ yếu là các catechine. Hợp chất polyphenol là chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa và làm giảm các gốc tự do trong cơ thể, chống lại một loạt các căn bệnh ung thư và giúp ngăn ngừa lão hóa. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, cacao chứa phần lớn các chất chống oxy hóa có trong trà xanh, trà đen hay rượu vang đỏ. Vì vậy, việc uống cacao sẽ giúp bổ sung các “chiến binh” chống oxy hóa bảo vệ cơ thể tốt hơn.

Chất chống oxi hóa (Nguồn: diembaomang)

Giúp tăng cường trao đổi chất, giảm cân

Cacao là một trong những thực phẩm giúp tăng cường sự trao đổi chất và cho phép cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn mỗi ngày, do đó, nó giúp chúng ta giảm cân rất hiệu quả. Tiến sĩ Shilpa Mittal (chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ) chia sẻ: "Cacao là thực phẩm tuyệt vời để thúc đẩy sự trao đổi chất. Vì vậy, dùng sôcôla đen để làm món tráng miệng là một ý tưởng thật tuyệt vời. Đặc biệt, trong mùa đông, khi hoạt động trao đổi chất của cơ thể trở nên yếu đi, việc dùng sôcôla rất được khuyến khích". Ngoài ra, thành phần chính trong cacao là theobromine - chất làm cho cơ thể cảm thấy no và ngăn chặn cảm giác thèm ăn. "Chất caffeine chứa trong cacao cũng có tác dụng làm giảm sự thèm ăn. Vì vậy, khi ăn cacao hoặc sôcôla đen có nghĩa là bạn đang chiến đấu với cảm giác thèm ăn của mình" - Tiến sĩ Shilpa Mittal cho biết thêm.

Liệu thuốc giảm cân hiệu quả (Nguồn: Chuanroi)
 

Giúp tinh thần minh mẫn

Một thành phần quan trọng có trong cacao là các alkanoid, điển hình là theobromine. Nó là chất kích thích nhẹ, tạo cảm giác hưng phấn cho con người. Cường độ kích thích của theobromine thấp hơn caffeine rất nhiều. Trong cacao cũng có caffeine, tuy nhiên hàm lượng rất thấp so với cà phê. Ngoài ra, các polyphenol còn có tác dụng cải thiện nồng độ serotonin trong não, chống lại tình trạng mệt mỏi mãn tính và trầm cảm. Bất cứ khi nào bạn cần tiếp năng lượng hay tỉnh táo, hãy nhấm nháp một tách cacao nóng sẽ rất hiệu quả mà không hề gặp phải các cảm giác khó chịu như tim đập mạnh, hồi hộp như khi chúng ta uống cà phê.

Tinh thần lạc quan (Nguồn: Viforum)

Giúp giảm stress

Nếu muốn giảm stress, cách đơn giản nhất không gì tốt hơn là việc nhấm nháp một tách cacao nóng, nghe nhạc để quên đi mọi phiền muộn xung quanh và chìm vào giấc ngủ. Bạn sẽ cảm thấy mình có nhiều năng lượng hơn để đối mặt mọi khó khăn một cách nhẹ nhàng nhất. Tại sao cacao làm được như vậy? Vì cacao giúp thúc đẩy hàm lượng serotonin trong não - mà serotonin được biết đến như chất làm não vui vẻ, giúp đẩy lùi stress. Uống cacao hàng ngày có thể nâng cao hiệu quả lao động trí óc, giúp cho chúng nhớ lại những số liệu trắc nghiệm về trí nhớ dễ dàng hơn, cải thiện được loại trí nhớ không gian, và tích lũy được các thông tin để tiếp tục xử lý sau này.

Giảm stress hiệu quả (Nguồn: Kenh14)

Tốt cho người bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu trên loài chuột cho thấy, trong cùng khoảng thời gian thí nghiệm, những chú chuột sử dụng thức ăn có chứa polyphenol có đường huyết ổn định hơn so với những con không được cung cấp polyphenol trong bữa ăn. Cacao từ từ tiêu thụ vào đường máu và kết quả của sự tiêu thụchậm chạp này là sự sản sinh insulin, một chất có khả năng ổn định lượng đường trong máu. Điều này cho thấy cacao rất tốt đối với các bệnh nhân tiểu đường. Cacao cần thiết để có được sức khỏe tốt cho cuộc sống hằng ngày.

>>Mẹo nhỏ để có sức khỏe tốt trong kì nghỉ tết sắp đến 

>>Những lưu ý để đảm bảo sức khỏe sau khi hiến máu

Nguồn: kenh14