/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Hành tây và những lợi ích với sức khỏe

Dù có ghét hành tây thì ít nhất bạn cũng nên sử dụng nước ép hành tây thay thế chứ đừng nên bỏ qua loại thực phẩm tuyệt vời này nhé!

Hành tây có họ hàng với gia đình hoa huệ tây và có “mối liên hệ mật thiết” với tỏi. Hành tây thường được gọi là "vua của các loại rau" vì có hương vị cay nồng.

Hành tây có lợi ích dinh dưỡng

Dù là cùng một giống nhưng do có sự khác nhau về chủng loại, thời gian trồng cũng như thời gian lưu trữ mà làm cho các loại hành tây có tác dụng dinh dưỡng khác nhau.

Hành tây rất giàu vitamin A, B, C (Nguồn:bacsi24x7)

Hành tây là loại thực phẩm có tính kháng viêm cao. Ngoài ra, nó cũng rất giàu vitamin A, B, C và là một nguồn tiềm năng của acid folic, canxi, phốt pho, magiê, crom, sắt và chất xơ.

Hành tây có lợi ích tốt cho sức khỏe

Theo những nghiên cứu được ghi chép và lưu trữ lại thì hành được sử dụng từ những năm trước công nguyên và là một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh.

Một số tác dụng chữa bệnh của hành tây như sau:

Giảm cholesterone: Chất sắt chứa trong hành tây chính là lý do tại sao hành tây được cho là rất tốt trong việc điều trị thiếu máu.

Chống đông máu: Với việc ăn nửa củ hành mỗi ngày thôi là bạn đã có thể tự giảm đáng kể lượng cholesterone nạp vào cơ thể và giúp bản thân ngăn ngừa những cơn đau tim.

Chống viêm: Những chất chống viêm có trong hành tây rất có ích trong việc giảm các triệu chứng của tình trạng viêm, đặc biệt là viêm khớp và bệnh gút.

Hành tây có tác dụng lọc máu ra khỏi các chất béo không lành mạnh (Nguồn:alobacsi)

Chống nhiễm khuẩn: Các vi khuẩn gây lây nhiễm sẽ bị tiêu diệt dưới tác động của hành tây, bao gồm cả vi khuẩn E.coli và Salmonella. Hơn nữa, nó còn có hiệu quả chống lại bệnh lao và nhiễm trùng đường tiểu, điển hình như viêm bàng quang.

Tác dụng tốt cho huyết áp: Dù ăn sống hoặc nấu chín, hành tây cũng có thể giúp bạn hạ huyết áp một cách tự nhiên. Nó còn góp phần làm loãng máu, hòa tan cục máu đông và lọc máu khỏi các chất béo không lành mạnh.

Phòng chống ung thư ruột kết: Fructo-oligosaccharides chứa trong hành kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi trong ruột kết và giúp giảm nguy cơ phát triển khối u ở ruột kết.

Táo bón và đầy hơi: Nếu bạn đang bị táo bón mãn tính hoặc đầy hơi, hãy ăn nhiều hành tây sẽ giúp cải thiện sức khỏe rất tốt.

Tiểu đường: Trong hành tây có chứa Chromium có tác dụng giúp các tế bào trong cơ thể của bệnh nhân tiểu đường có phản ứng thích hợp, từ đó làm giảm mức độ insulin và cải thiện lượng đường glucose hấp thụ vào cơ thể.

Chất Chromium có chưa trong hành tây thích hợp cho người bệnh tiểu đường (Nguồn:nreview)

Lợi tiểu và làm sạch máu: Tác dụng giữ nước của hành giúp phòng tránh sỏi tiết niệu, viêm khớp và bệnh gút.

Chữa trị ù tai: Ở một vài nước, người ta thường nhúng bông vào nước ép hành và chấm vào tai để chống lại sự ù tai.

Rụng tóc: Bôi nước ép hành tây trên da đầu khoảng hai lần một tuần trong vòng 2 tháng sẽ làm cho tóc mọc lại.

Hành tây có tác dụng trị rụng tóc (Nguồn: :trirungtoc)

Biện pháp này thật sự có hiệu quả hơn nữa chi phí lại chắc chắn rẻ hơn những loại thuốc mọc tóc khác.

Tăng cường hệ miễn dịch: Vị hăng từ hành tây làm tăng lưu thông máu và sự tiết mồ hôi. Đặc biệt là trong điều kiện thời tiết lạnh, hành tây có tác dụng tránh nhiễm trùng, giảm sốt và đổ mồ hôi ra cảm lạnh và cúm rất tốt.

Loãng xương: Bạn có biết trong hành có chứa một loại hợp chất có thể ngăn ngừa các hoạt động phá vỡ xương. Hành tây đặc biệt có lợi cho những phụ nữ có nguy cơ bị loãng xương khi họ đi qua thời kỳ mãn kinh.

Hô hấp: Bạn nên uống 3-4 thìa cà phê hỗn hợp nước ép hành và mật ong vào mỗi ngày để làm tiêu đờm và ngăn chặn sự tạo đờm trong cơ thể. Hỗn hợp này cũng chính là vị thuốc để chống lại các loại bệnh cảm lạnh thông thường.

Nâng cao chất lượng hoạt động sinh lí: Hành tây là một chất kích thích tình dục mạnh, chỉ đứng thứ hai sau tỏi.

Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu: Đun sôi hành tây với nước cho đến khi nước bốc hơi. Sau đó, lọc lấy nước củ hành, để nguội và uống. Các đặc tính chống vi khuẩn có trong hành tây sẽ giúp làm giảm các cảm giác nóng khi tiểu tiện.

Mẹo chọn và bảo quản hành

Khi chọn mua hành tây, nên lựa những củ có hình dáng rõ ràng, vỏ khô. Tuyệt đối không lấy những củ đã nảy mầm hoặc có dấu hiệu thối rữa, héo hoặc vỏ đã đổi màu.

Không nên lựa chọn những củ hành tây đã mọc mầm (Nguồn:songmoi)

Hành vẫn có thể được lưu trữ ở nhiệt độ trong phòng nhưng vẫn nên đặt ở nơi thông gió, tránh xa nơi có ánh sáng để tránh mọc mầm. Không được để hành cùng chỗ với khoai tây vì chúng sẽ hấp thụ độ ẩm và khí ethylene từ khoai tây và gây thối nhanh hơn.

Để không bị cay mắt mỗi khi thái hành, hãy để lạnh hoặc cho hành tây vào nước khoảng một giờ trước khi thái.

Mặc dù lợi ích của hành tây với sức khỏe là rất nhiều, nhưng nó cũng tồn tại những nguy cơ tiềm ẩn. Vì vậy, bạn chỉ nên dùng ở mức vừa phải và có kế hoạch sử dụng hợp lí.

Nguồn:afamily