/ Sức khỏe 360 / Vấn đề khác

Cholesterol là gì?

Cholesterol là một chất béo có trong màng tế bào của đại đa số các mô tổ chức trong cơ thể và chúng được vận chuyển trong huyết tương của cơ thể con người.

Cholesterol có vai trò gì đối với cơ thể?

Cholesterol là một chất giống như sáp ở trong máu. Đây là thành tố chính yếu của vách tế bào. Cholesterol cũng cần cho việc sản sinh các nội tiết tố, như nội tiết tố sinh dục – estrogen và testosterone.

Cholesterol hiện diện với mật độ rất cao trong các tế bào. Nó có vai trò rất quan trọng là bảo vệ não và thần kinh. Vì vậy không cần giới hạn lượng cholesterol ăn vào đối với trẻ em dưới hai tuổi, đối tượng mà não bộ và hệ thần kinh vẫn đang tiếp tục phát triển.

Cholesterol cũng cần thiết cho việc tạo ra các axit mật (hỗ trợ hấp thu chất béo từ thức ăn) và cần cho quá trình sản sinh vitamin D ở da.

Phần lớn cơ thể chúng ta được đáp ứng bởi chính lượng cholesterol mà cơ thể tự tạo ra, phần còn lại được đáp ứng từ thức ăn.

Lượng cholesterol dư thừa trong máu sẽ gây bệnh tim mạch. Hình thành những khối mỡ trong động mạch, khiến động mạch bị thu hẹp lại, cản trở sự lưu thông máu dẫn đến tình trạng nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Lượng cholesterol trong máu cao có thể do di truyền hoặc ăn uống, đặc biệt từ chế độ ăn nhiều cholesterol, chất béo toàn phần và chất béo bão hòa.

Cholesterol dư thừa làm tắc nghẽn mạch máu (Ảnh Heart)