/ Cẩm nang sức khỏe / Dinh dưỡng

Các loại rau củ nên ăn vào mùa đông

Vào mùa đông, để tăng cường sức khỏe và hệ thống miễn dịch, bạn nên ăn lựu, trái cây mọng có múi, rau xanh, các loại bí hoặc khoai tây.

Một trong những cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả là chọn thực phẩm đúng mùa. Đây là những loại rau củ bạn nên dùng vào mùa đông.

1. Lựu

Không chỉ là thức uống thơm ngon, nước ép lựu còn giàu chất chống oxy hóa hơn các loại trái cây khác. Uống nước ép lựu mỗi ngày giúp giảm lượng cholesterol. Ngoài ra, lựu còn giúp cải thiện lượng máu đến tim, đặc biệt đối với người bị thiếu máu cục bộ cơ tim. Căn bệnh nguy hiểm này thường xảy ra khi đường dẫn oxy của tim bị tổn thương, gây tắc động mạch.

Lựu giàu các chất chống oxy hóa hơn các loại trái cây khác (Nguồn:Gruu)

2. Trái cây mọng có múi

Những loại trái cây có múi như chanh, cam, bưởi là các loại rau củ nên ăn để giúp cải thiện tâm trạng ảm đạm của bạn vào mùa đông. Loại quả này cung cấp nhiều vitamin C. Theo nghiên cứu của Karen Ansel trên tạp chí Eating Well, trái cây là nguồn cung cấp flavonoid. Chất này giúp tăng lượng cholesterol có lợi và giảm cholesterol xấu.

Các loại cam, chanh, bưởi chứa rất nhiều vitamin C (Nguồn: Thuocfucoidanvn)

3. Rau xanh

Một số loại rau xanh thẫm như cải xoăn, củ cải và cải lá thường phát triển mạnh vào mùa đông. Những loại rau xanh lá già này đặc biệt giàu vitamin A, C và K. Cải lá, mù tạt, rau diếp cũng là nguồn cung cấp chất folate tốt cho cơ thể. Đây là một chất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.

Rau xanh rất giàu vitamin A, C, K thích hợp dùng vào mùa đông (Nguồn: Tin8)

4. Các loại bí

Nhiều loại bí thường được trồng vào vụ đông như bí đỏ, bí rợ, bí đao. Một bát canh bí chỉ bổ sung khoảng 80 calo, nhưng lượng vitamin A mà nó cung cấp lên tới 214%. Ngoài ra, bí còn giúp bổ sung vitamin B6, K, kali và folate hữu hiệu. Do đó, bạn nên ăn loại rau củ mùa đông này để tăng cường các loại vitamin và khoáng chất.

Bí là nguồn cung cấp lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể (Nguồn: 24h)

5. Khoai tây

Khoai tây thường bị đánh đồng với gạo trắng, bánh mỳ trắng. Tuy nhiên không giống như những loại thực phẩm giàu tinh bột khác, khoai tây không bị mất chất nếu để lâu. Đây là nguồn cung cấp vitamin C, B6, chất xơ hữu hiệu. Khoai tây còn bổ sung folate, tốt cho phụ nữ mang thai. Bạn có thể dùng khoai tím, loại này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc ung thư, tim và chứng viêm.