Tư vấn sức khỏe

Xin hỏi bác sĩ: có phải sau khi uống sữa không nên ăn chua không? - Tăng Minh Thu (Hải Dương).

Một thí nghiệm nhỏ đưa ra cho thấy, nếu vắt nước chua trong hoa quả như chanh, cam vào cốc sữa sẽ thấy hiện tượng kết tủa lởn vởn.

ThS Nguyễn Thục Quyên, Công ty Cổ phần Thực phẩm Hà Nội: Một thí nghiệm nhỏ đưa ra cho thấy, nếu vắt nước chua trong hoa quả như chanh, cam vào cốc sữa sẽ thấy hiện tượng kết tủa lởn vởn. Điều này được lý giải do phản ứng giữa axit trong hoa quả chua với protein và cazein trong sữa gây nên tình trạng trên. 
 
Sau khi uống sữa có nên ăn chua không?
Các chuyên gia khuyến cáo, không nên ăn chua sau khi uống sữa.
 
Vì thế, sau khi uống sữa không nên ăn chua để tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu hay đau bụng. Thời gian uống sữa và ăn hoa quả nên cách nhau ít nhất 30 phút. Nên uống sữa trước khi ăn hoa quả bởi dạ dày thủy phân sữa nhanh hơn hoa quả.

Câu hỏi khác

Bình luận

Bài xem nhiều

Mẹo dân gian chữa bệnh lở miệng cực hay Mẹo dân gian chữa bệnh lở miệng cực hay
Khám phá cảm giác “lên đỉnh” của chàng Khám phá cảm giác “lên đỉnh” của chàng
Bổ sung chất nhờn cho khớp từ những thực phẩm quen thuộc Bổ sung chất nhờn cho khớp từ những thực phẩm quen thuộc
Phân biệt bệnh thủy đậu và bệnh đậu mùa Phân biệt bệnh thủy đậu và bệnh đậu mùa
"Cô bé" của bạn thay đổi theo thời gian như thế nào?